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膳食健康 直接吃葡萄比喝红酒益处多

发布时间:2019-09-13 19:07:12 编辑:笔名

葡萄是人们最喜欢水果之一,其营养丰富,富含19种植物营养素,有抗衰老、抗癌等作用。同样,用葡萄制作的红酒亦有此功效。但从健康角度出发,专家更建议直接吃葡萄。

植物营养素,即是蕴藏在植物里的营养素,可以有效抗氧化、预防癌症及延缓老化等,其中便以多酚类物白藜芦醇质最受人关注。白藜芦醇主要藏在葡萄皮,其功效包括抑制癌病基因,消灭癌细胞和预防老年痴呆症等。另外,葡萄亦含类黄酮,可降低血液中的发炎物质如黏附分子、预防心血管病和中风、减低血小板凝聚,并可阻止低密度胆固醇(LDL)在血管壁囤积及氧化,有助维持血管健康。

间中饮红酒仍增癌风险

由于葡萄是酿制红酒的主要材料,所以红酒亦含大量的白藜芦醇和类黄酮这些多酚类物质,故此有不少人认定饮用红酒有益心脏健康。可是,与其他酒精一样,红酒含大量乙醇,研究证明乙醇可增加患口腔癌、肝癌、大肠癌、乳癌等风险,而且即使是间中饮用小量亦会增加风险,难怪俗语说酒是穿肠毒药。除此之外,酒精热量高,一杯一百五十毫升餐酒已含一百二十五卡路里,相等于三分之一碗饭的热量,所以容易致肥。

其实,进食葡萄比饮用红酒益处更多,而且有助降低患癌风险,故大家不妨多进食葡萄,避免饮用红酒。不过,葡萄含丰富天然果糖,容易影响血糖,患糖尿病人士应该小心进食。

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